รายการผลประโยชน์ด้านสุขภาพที่ยาวนานซึ่งมักเกิดจากเสาวรสนั้นเกิดจากสารอาหารเช่นสารต้านอนุมูลอิสระ, ฟลาโวนอยด์, แร่ธาตุและปริมาณวิตามินของผลไม้ ตามฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA เสาวรสประกอบด้วยวิตามินเอวิตามินซีไรโบฟลาวินไนอาซินเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมทองแดงไฟเบอร์และโปรตีน





